GENC MEVTOO

TÜRK SERVÝS USULÜ:

TÜRK SERVÝS USULÜ BÝZÝM GELENEK VE GÖRENEKLERÝMÝZE UYGUN BÝR ÞEKÝLDE KULLANILACAK OLAN SERVÝS USULÜDÜR.AMACIMIZ:TÜRK YEMEK KÜLTÜRÜ VE ADABINI TÜM DÜNYA YA TANITMAK.VE SERVÝS USULLERÝ ARASINA KATMAK.
YALNIZ BAZI KÜÇÜK ÇAPLI RESTAURANTLARIN YER SOFRASI DÝYE ADLANDIRMIÞ OLDUKLARI VE ESKÝ ZAMAN DA TÜRKLERÝN EVLERÝNDE VE KULLANMIÞ OLDUKLARI EV USULÜ SERVÝSTEN ÇOK FARKLI.....
ESKÝDEN OLDUÐU GÝBÝ YEMEKLER MUTFAKTA HAZIRLANIP TRANÞ EDÝLÝP SOSLANDIKTAN SONRA MÝSAFÝRE YALNIZCA KAÞIKLA SERVÝS AÇILDIKTAN SONRA SUNULMASI KULLANILMIÞ VE FAZLA TALEP GÖRMEMÝÞTÝR.
BU YÜZDEN YENÝ BÝR TÜRK SERVÝS USULÜNÜ TANITACAÐIM TÜM DÜNYA YA:
ARAÇ VE GEREÇLER:(4 KÝÞÝLÝK BÝR SERVÝS)
&BÝR ADET: YEMEK TAHTASI
&BÝR ADET:SOFRA BEZÝ VE TAHTA ÜZERÝNE BÝR ÖRTÜ
&4 KÝÞÝLÝK:SERVÝS MALZEMEMÝZ
&MENAGE TAKIMI
&BEZ PEÇETE
&HER TAHTA YANINADA:KÜÇÜK BÝR GERÝ DON
&AYAKLARI KISALTILABÝLR,ALTINA KÜÇÜK REÞO YERLEÞTÝRÝLMÝÞ BÝR SERVÝS ARACI.
&SEKÝ.

TÜRK SERVÝS USULÜ:MÝSAFÝR KAPIDA KARÞILANIP,AYAKKABILARI ÇIKARTILIP TERLÝK GÝYDÝRÝLEREK,YEMEK TAHTASI YANINA GETÝRÝLDÝKTEN SONRA O,TAHTANIN SORUMLU GARSONU MÝSAFÝRLERÝ YERLERÝNE OTURTUR.ÖNCE ÝÇECEK MÖNÜLERÝNÝ TAKTÝM EDER,ÝÇECEK SÝPARÝÞLERÝNÝ ALDIKTAN SONRA DA YÝYECEK MÖNÜ KARTINI TAKTÝM EDER.
ÝÇECEKLER GELDÝKTEN SONRA YEMEK SÝPARÝÞÝNÝ MUTFAÐA BÝLDÝRDÝKTEN SONRA YEMEKLER HAZIR OLUNCAYA KADAR MÝSAFÝRLE ÝRTÝBAT KURMAYA VE ONLARI TANIMAYA ÇALIÞIR..
KOMÝ ÝSE: MÝSAFÝR TAHTASININ EKSÝKLERÝYLE ÝLGÝLENÝP (EKMEÐÝ,SUYU,DÝÐER MENAGELERÝ HAZIRLAR.ÖZELLÝKLE EKMEK VE MENAGELERÝ ORTAYA YERLEÞTÝRÝR.
YEMEKLER MUTFAKTA MÝSAFÝRLERÝN SÝPARÝÞLERÝNE GÖRE HAZIRLANINCA AYAKLARI AYARLANABÝLÝR BÝR SERVÝS ARABASIYLA MÜÞTERÝ YANINA GETÝRÝLÝR VE KISALTILARAK MÝSAFÝRLERÝN YEMEÐÝ GÖRMELERÝ SAÐLANIR.ÇORBALAR,ÖZEL SERVÝS KASELERÝ ÝLE TAHTAYA GETÝRÝLÝR,ÇORBA KASELERÝ BOÞ OLARAK MÝSAFÝRÝN RAHAT POZÝSYONU BOZULMADAN ÖNLERÝNE KONUR VE ÇORBA SERVÝSÝNE BAÞLANIR. ÖNCE SÝPARÝÞÝ VEREN BEYFENDÝNÝN SAÐINDA KÝ MÝSAFÝRDEN SERVÝSE BAÞLANIR.
DÝÐER MÝSAFÝRLERDEN SONRADA EN SON EV SAHÝBÝNE SERVÝS EDÝLÝR.
ÇORBA BOÞLARI ALINDIKTAN SONRA MÝSAFÝR ANA YEMEÐÝ GERÝDON ÜZERÝNDE TRANÞINI VE SOSLAMASINI
YAPTIKTAN SONRA AYNI ÞEKÝLDE EV SAHÝBÝ NÝN SAÐ TARAFINDAN SERVÝSE BAÞLANIR.YEMEK BOÞLARIDA ALINDIKATAN SONRA VARSA ÖNCE MEYVE SONRA DA TATLI SERVÝSÝ YAPILIR VE BUNLARINDA BOÞLARI ALINDIKTAN SONRA,TAHATA TEMÝZLENÝR VE MÝSAFÝRLER ÝÇÝN MÝDEYÝ YATIÞTIRICI ÝÇECEK MÖNÜSÜ YAPILMIÞ KARTLAR TAKDÝM EDÝLÝR.
EN SON OLARAK TA HESAP TAKDÝM EDÝLÝR…………

TÜRK SERVÝS USULÜNDE DÝKKAT EDÝLECEK NOKTALAR:
&YEMEKLER MUTFAKTAN SICAK ÇIKMALI VE HEMEN SALONA TAÞINMALIDIR.
&SERVÝS SIRASINDA YEMEKLER REÞOLU ARAÇ ÜZERÝNDE MUHAFAZA EDÝLMELÝDÝR.
&TRANÞ ÝÞLERÝ GÖZE ÝYÝ HÝTAP EDECEK ÞEKÝLDE YAPILMALIDIR
&ÞAYET MÝSAFÝR ÝKÝNCÝ BÝR SERVÝS ÝSTERSE TEMÝZ TABAK VE TAKIMLA SERVÝS EDÝLMELÝDÝR.
&YEMEÐÝN GARNÝTÜRLERÝ TAHTANIN ORTA TARAFINA YERLEÞTÝRÝLMELÝDÝR.
&MÝSAFÝRLERÝN ÝÇECEK,EKMEK VE GARNÝTÜRLERÝNÝN TAKÝBÝ ÝYÝ YAPILMALIDIR…
&GEREKÝRSE YAÞLI VE ÇOCUK MÝSAFÝRLERE SERVÝS ÖNCELÝÐÝ TANINMALI.
&GARSONLAR BEYAZ SERVÝS ELDÝVENÝ KULLANMALI………………………

_______EMRAH YILMAZ……….__________
www.gencmevtoo.webs.com